Scone adalah salah satu kue klasik yang pas banget untuk sarapan atau teman minum teh. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar membuat siapa saja ketagihan.
Selain itu, scone juga gampang divariasikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera. Di artikel ini, kita bakal bahas cara membuat scone yang lembut dan gurih, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.
Kenapa Memilih Scone untuk Sarapan atau Teh
Scone punya banyak kelebihan yang bikin cocok untuk aktivitas sehari-hari:
- Mudah dibuat dengan bahan sederhana
- Waktu pembuatan cepat, hanya sekitar 30–40 menit
- Bisa dinikmati hangat dengan selai, madu, atau keju
- Bisa dibuat dalam berbagai ukuran sesuai kebutuhan
Scone juga fleksibel untuk acara santai di rumah maupun untuk dijadikan bekal kecil saat beraktivitas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia supaya proses lebih lancar:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 100 gram mentega dingin, potong kecil
- 150 ml susu cair (bisa disesuaikan)
- 1 butir telur untuk olesan
- Sejumput garam
- Tambahan opsional: kismis, cokelat chip, atau keju parut
Bahan-bahan ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan kue.
Cara Membuat Scone Lembut dan Gurih
Berikut langkah-langkah membuat scone yang mudah diikuti:
- Campur bahan kering
- Masukkan tepung, gula, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar.
- Aduk rata agar semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan mentega
- Masukkan potongan mentega dingin.
- Gunakan ujung jari untuk mengaduk sampai campuran bertekstur seperti remah roti.
- Tambahkan susu
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Jika suka, tambahkan bahan opsional seperti kismis, cokelat chip, atau keju.
- Bentuk adonan
- Taburi meja dengan sedikit tepung, lalu giling adonan setebal sekitar 2 cm.
- Gunakan cetakan bulat atau pisau untuk memotong adonan sesuai ukuran scone yang diinginkan.
- Olesi permukaan
- Kocok telur dan oleskan tipis di permukaan scone agar warna lebih cantik saat dipanggang.
- Panggang scone
- Panaskan oven pada suhu 200°C.
- Panggang selama 12–15 menit hingga scone mengembang dan berwarna keemasan.
- Dinginkan sebentar
- Angkat scone dari oven dan biarkan dingin beberapa menit sebelum disajikan.
Tips Agar Scone Lembut dan Gurih
Agar hasil scone lebih sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan mentega dingin supaya tekstur scone tetap rapuh dan renyah di luar
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar scone tidak keras
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk hasil mengembang maksimal
- Sajikan hangat dengan selai, madu, atau keju untuk rasa lebih nikmat
Variasi Scone yang Bisa Dicoba
Scone fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera:
- Scone klasik: tanpa tambahan, cocok dengan selai strawberry atau blueberry
- Scone cokelat: tambahkan cokelat chip agar lebih manis
- Scone keju: tambahkan keju parut untuk rasa gurih ekstra
- Scone buah kering: bisa gunakan kismis, cranberry, atau aprikot kering
Scone adalah pilihan kue yang pas untuk sarapan, cemilan, atau teman minum teh. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat scone yang lembut, gurih, dan enak dinikmati hangat. Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi bahan supaya scone lebih menarik dan sesuai dengan selera.
Membuat scone sendiri juga memberi pengalaman seru karena bisa menyesuaikan rasa, ukuran, dan bentuk. Sekali coba, dijamin kamu akan ingin bikin lagi untuk dinikmati bersama keluarga atau teman di rumah.