Ikan lele merupakan rekomendasi ikan air tawar yang banyak dikonsumsi karena memiliki cita rasa gurih dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera.
Namun banyak orang yang mempersalahkan bau lumpur pada ikan lele. Ada banyak tips yang dilakukan agar dapat mengatasi permasalahan yang satu ini dan membuat ikan tersebut terasa nikmat.
Lantas, apa sajakah tips mengolah ikan lele agar terhindar dari bau lumpur? Simak penjelasan di bawah ini!
Buang Isi Perut dan Insang Ikan Lele
Tips pertama yang bisa kamu lakukan jika ingin mengolah ikan lele agar terhindar dari bau lumpur yaitu membersihkan ikan lele tersebut terlebih dahulu dengan cara membuang isi perutnya.
Setelah itu, kamu bisa membuang bagian mulut ataupun insang agar ikan lele benar-benar bersih. Tujuannya, agar ikan lele terhindar dari bau amis ketika diolah menjadi berbagai macam masakan.
Cuci Hingga Berulangkali
Setelah berhasil membuang isi perut dan insang ikan lele, tips kedua yang wajib kamu lakukan ketika ingin membersihkan ikan lele yaitu mencuci ikan tersebut di bawah air mengalir hingga berulang kali.
Dengan mencuci di bawah air mengalir, tentunya lendir yang menempel pada tubuh ikan lele bisa hilang secara sempurna. Pada akhirnya, berbagai kotoran ataupun darah terangkat keseluruhannya.
Tambahan Garam dan Jeruk Nipis
Tips selanjutnya yang dilakukan setelah ikan lele dibersihkan secara sempurna yaitu menambahkan garam dan jeruk nipis. Penambahan garam akan membuat ikan lele menjadi gurih dan nikmat.
Jangan lupa menambahkan micin agar ikan lele memiliki cita rasa yang menggugah selera saat diolah menjadi berbagai macam masakan. Sehingga banyak disukai oleh anggota keluarga.
Marinasi Dengan Bumbu
Setelah ikan lele bersih sempurna, cobalah untuk marinasi dengan berbagai macam bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit agar ikan lele terhindar dari bau amis.
Ikan lele banyak diolah menjadi berbagai macam masakan bercita rasa nikmat. Tidak hanya digoreng ataupun digulai, ikan lele juga banyak dibakar dengan bumbu bercita rasa pedas manis dan gurih.
Ketika diolah dengan sebaik mungkin, tentunya ikan lele memiliki cita rasa yang nikmat dan terhindar dari bau amis tidak sedap. Beberapa tips di atas bisa kamu terapkan saat ingin mengolah ikan lele.