Nastar nanas selalu jadi kue favorit banyak orang, apalagi saat momen spesial atau sekadar ingin camilan manis di rumah. Rasanya yang lembut dipadu isian selai nanas legit bikin siapa saja sulit berhenti ngemil.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu beli di toko karena membuat nastar sendiri ternyata cukup mudah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kita bisa menghasilkan nastar nanas lumer dengan kualitas seperti kue premium.
Selain lebih hemat, nastar homemade juga terasa lebih segar karena tanpa bahan tambahan yang berlebihan. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat manis sesuai selera keluarga.
Kenapa Harus Pakai Selai Nanas Homemade
Banyak orang masih menggunakan selai nanas kemasan, padahal selai buatan sendiri punya banyak kelebihan. Hasilnya lebih wangi, teksturnya pas, dan rasanya jauh lebih alami.
Beberapa alasan kenapa kamu sebaiknya membuat selai sendiri:
- Rasanya lebih segar dan tidak terlalu manis
- Bisa mengatur tekstur sesuai kebutuhan nastar
- Tanpa pengawet tambahan
- Aromanya lebih kuat dan menggugah selera
Selai nanas homemade juga membuat nastar terasa lebih premium karena isian tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering.
Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap supaya proses membuat nastar lebih praktis.
Bahan Selai Nanas
- 1 buah nanas matang, parut halus
- 150 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkeh
Bahan Adonan Nastar
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
Bahan Olesan
- 2 kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
Cara Membuat Selai Nanas Legit
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membuat selai nanas karena prosesnya membutuhkan waktu lebih lama.
- Masukkan nanas parut ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga airnya berkurang.
- Tambahkan gula, kayu manis, dan cengkeh.
- Aduk terus sampai selai mengental dan bisa dipulung.
- Dinginkan sebelum digunakan.
Selai yang sudah matang biasanya berwarna kuning kecokelatan dan tidak lengket di tangan.
Cara Membuat Nastar Lumer
Setelah selai siap, kita bisa langsung membuat adonan nastar.
- Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga halus.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi selai nanas.
- Bentuk bulat dan susun di loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat selama 25 menit.
- Keluarkan, olesi permukaan dengan bahan olesan, lalu panggang kembali 10 menit hingga matang.
Hasilnya adalah nastar dengan tekstur lembut, tidak keras, dan isian yang lumer saat digigit.
Tips Supaya Nastar Anti Retak dan Lebih Cantik
Agar nastar kamu tampil sempurna seperti buatan toko kue, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan margarin berkualitas supaya adonan tidak mudah pecah
- Jangan terlalu lama mengocok margarin
- Pastikan selai tidak terlalu basah
- Panggang dengan suhu rendah supaya matang merata
- Olesi telur dua kali untuk warna mengkilap
Dengan tips ini, nastar akan terlihat cantik, halus, dan menggoda.
Cocok untuk Berbagai Momen
Nastar nanas tidak hanya cocok untuk hari raya. Kamu bisa membuatnya sebagai:
- Camilan keluarga di rumah
- Bekal anak ke sekolah
- Ide jualan kue rumahan
- Oleh oleh untuk kerabat
Karena tahan cukup lama dalam wadah tertutup, nastar juga praktis disimpan dan dinikmati kapan saja.
Membuat nastar nanas lumer dengan isian legit homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu sudah bisa menghasilkan kue lembut, wangi, dan rasanya premium.
Selain lebih hemat, membuat nastar sendiri juga memberi kepuasan tersendiri karena kita bisa menyajikan camilan istimewa untuk orang tersayang.