Donat selalu jadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya lembut dan rasanya manis. Jika kamu ingin mencoba variasi yang berbeda, donat tape bisa jadi pilihan menarik. Menggunakan tape singkong sebagai bahan campuran membuat donat memiliki aroma khas dan tekstur yang lebih empuk.
Selain memberikan rasa unik, tape juga membantu adonan donat menjadi lebih lembut secara alami. Tidak heran jika donat tape semakin populer sebagai camilan rumahan yang mudah dibuat. Yuk, simak panduan lengkapnya supaya donat yang kamu buat empuk dan tidak keras.
Kenapa Donat Tape Banyak Disukai
Donat tape memiliki kelebihan dibanding donat biasa. Aroma khas dari tape membuat rasanya lebih istimewa dan tidak membosankan.
Beberapa alasan kenapa donat tape semakin diminati:
- Tekstur lebih lembut dan ringan
- Aroma wangi alami dari tape
- Rasa manis yang khas
- Cocok untuk berbagai topping
- Mudah dibuat dengan bahan sederhana
Dengan keunggulan ini, donat tape cocok disajikan sebagai camilan keluarga.
Bahan Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat donat tape empuk, kamu tidak membutuhkan bahan yang rumit.
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 300 gram tape singkong matang
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 200 ml susu cair hangat
- 75 gram margarin
- Sejumput garam
Pastikan tape yang digunakan sudah matang dan tidak terlalu berair.
Langkah Membuat Donat Tape Empuk
Ikuti langkah berikut agar donat mengembang sempurna dan tidak keras.
1. Haluskan Tape Singkong
Buang serat kasar pada tape, lalu haluskan hingga lembut menggunakan garpu atau blender.
2. Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi dalam wadah besar. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan Bahan Cair
Masukkan telur, susu hangat, dan tape halus ke dalam adonan. Uleni hingga setengah kalis.
4. Masukkan Margarin dan Garam
Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
5. Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk dan Goreng Donat
Bagi adonan, bentuk donat, lalu diamkan kembali selama 20 menit. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Pastikan donat digoreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
Tips Agar Donat Tape Tetap Empuk
Agar hasil donat benar benar lembut, ada beberapa tips penting yang perlu kamu perhatikan.
- Gunakan tape yang tidak terlalu basah
- Uleni adonan hingga kalis elastis
- Diamkan adonan sampai benar benar mengembang
- Goreng dengan suhu minyak stabil
- Jangan membalik donat terlalu sering
Tips sederhana ini sangat berpengaruh pada tekstur akhir donat.
Ide Topping Donat Tape yang Lezat
Donat tape bisa dinikmati dengan berbagai topping sesuai selera.
Beberapa pilihan topping yang bisa kamu coba:
- Gula halus klasik
- Cokelat leleh
- Keju parut
- Selai buah
- Glaze vanila
Kombinasi topping ini membuat donat tape terasa lebih menarik.
Cara Menyimpan Donat Agar Tetap Lembut
Donat tape sebaiknya disimpan dengan benar agar tidak cepat kering.
Berikut tips penyimpanannya:
- Simpan dalam wadah tertutup rapat
- Letakkan di suhu ruang maksimal dua hari
- Hangatkan sebentar sebelum disajikan
- Hindari menyimpan di tempat terbuka
Dengan cara ini, donat tetap empuk saat dinikmati.
Keunggulan Donat Tape sebagai Camilan Rumahan
Donat tape memiliki banyak kelebihan yang membuatnya cocok sebagai camilan favorit di rumah. Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan juga terjangkau dan mudah ditemukan.
Perpaduan aroma tape yang wangi dan tekstur donat yang lembut menciptakan pengalaman rasa yang berbeda. Donat ini juga cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat donat tape yang empuk, wangi, dan lezat. Selain memberikan variasi camilan, donat tape juga menghadirkan sentuhan rasa tradisional yang tetap relevan untuk dinikmati kapan saja.