Prol tape adalah salah satu camilan khas yang selalu bikin rindu. Teksturnya lembut, rasanya manis legit, dan aromanya khas dari tape singkong yang sudah matang sempurna. Tidak heran kalau kue ini sering jadi favorit untuk teman minum teh atau sajian saat berkumpul bersama keluarga.
Kabar baiknya, membuat prol tape panggang di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan kue yang lembut dan tidak bantat. Yuk, simak panduan lengkapnya supaya hasilnya anti gagal.
Mengenal Prol Tape dan Ciri Hasil yang Sempurna
Prol tape adalah kue berbahan utama tape singkong yang dicampur dengan telur, gula, dan bahan pengikat seperti tepung. Setelah dipanggang, kue ini memiliki tekstur padat lembut dengan aroma manis khas.
Ciri prol tape yang berhasil antara lain:
- Tekstur lembut dan tidak keras
- Aroma wangi tape yang kuat
- Rasa manis seimbang
- Permukaan atas sedikit kecokelatan
- Tidak terasa bantat
Jika kamu memahami ciri ini, akan lebih mudah menilai hasil kue saat sudah matang.
Bahan Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat prol tape panggang yang lembut, kamu hanya membutuhkan bahan yang mudah ditemukan.
Berikut bahan utamanya:
- 500 gram tape singkong matang
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml santan kental
- 75 gram margarin cair
- 50 gram tepung terigu
- Sejumput garam
- Keju parut secukupnya untuk topping
Pastikan tape yang digunakan sudah benar benar matang agar rasa manisnya maksimal.
Cara Membuat Prol Tape Panggang
Ikuti langkah berikut secara berurutan agar hasilnya sempurna.
1. Haluskan Tape Singkong
Buang serat kasar pada tape, lalu haluskan menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.
2. Campurkan Bahan Cair
Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan santan dan margarin cair.
3. Masukkan Tape dan Tepung
Campurkan tape halus ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Tuang ke Loyang
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan lalu ratakan permukaannya.
5. Tambahkan Topping
Taburkan keju parut di atas adonan untuk memberikan rasa gurih.
6. Panggang Hingga Matang
Panggang dalam oven bersuhu sekitar 170 derajat selama kurang lebih 45 menit hingga bagian atas kecokelatan.
Setelah matang, dinginkan sebelum dipotong agar teksturnya tetap rapi.
Tips Agar Prol Tape Tidak Bantat
Agar hasilnya benar benar lembut dan tidak gagal, ada beberapa tips penting yang perlu kamu perhatikan.
- Gunakan tape yang tidak terlalu basah
- Pastikan telur dikocok hingga tercampur rata
- Jangan terlalu banyak mengaduk setelah tepung masuk
- Gunakan suhu oven stabil
- Panggang hingga benar benar matang
Tips sederhana ini sangat membantu menjaga tekstur kue tetap sempurna.
Variasi Prol Tape yang Bisa Dicoba
Jika ingin mencoba rasa berbeda, kamu bisa menambahkan variasi bahan pada adonan.
Beberapa ide yang bisa kamu coba:
- Menambahkan kismis untuk rasa manis alami
- Menggunakan topping cokelat meses
- Menambahkan potongan keju di dalam adonan
- Menggunakan gula aren untuk rasa lebih khas
Variasi ini membuat prol tape terasa lebih menarik.
Cara Menyimpan Prol Tape Agar Tetap Lembut
Jika tidak langsung habis, prol tape perlu disimpan dengan cara yang tepat agar tidak cepat kering.
Berikut tips penyimpanannya:
- Simpan dalam wadah tertutup rapat
- Letakkan di suhu ruang maksimal dua hari
- Simpan di lemari pendingin untuk daya tahan lebih lama
- Hangatkan kembali sebelum disajikan
Dengan penyimpanan yang benar, tekstur prol tape tetap lembut.
Kenapa Prol Tape Selalu Jadi Favorit
Prol tape memiliki rasa yang khas dan sulit digantikan oleh kue lainnya. Perpaduan manis tape, gurih santan, dan tekstur lembut membuat kue ini cocok untuk berbagai suasana.
Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan juga sederhana sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Tidak heran kalau prol tape selalu menjadi camilan favorit sepanjang waktu.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat prol tape panggang yang lembut, legit, dan anti gagal. Sajikan kue ini sebagai teman santai atau hidangan spesial untuk keluarga agar suasana rumah terasa lebih hangat dan menyenangkan.