Mochi bread belakangan ini makin populer sebagai camilan kekinian yang unik dan bikin nagih. Bentuknya biasanya bulat kecil, teksturnya kenyal seperti mochi, tetapi punya aroma roti yang wangi.
Rasanya juga manis ringan sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman santai maupun camilan keluarga di rumah.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu jauh jauh membeli karena mochi bread ternyata cukup mudah dibuat sendiri. Bahan bahannya sederhana dan prosesnya juga tidak ribet. Dengan mengikuti resep mochi bread yang tepat, kamu bisa menghasilkan camilan yang lembut, kenyal, dan pastinya super enak.
Apa Itu Mochi Bread
Mochi bread adalah roti kecil dengan tekstur khas yang kenyal di dalam dan sedikit renyah di luar. Rahasia utamanya terletak pada penggunaan tepung tapioka atau tepung khusus mochi bread yang membuat hasilnya berbeda dari roti biasa.
Ciri khas mochi bread antara lain:
- Tekstur kenyal seperti mochi
- Bagian luar agak kering dan renyah
- Aroma wangi dan sedikit manis
- Biasanya berbentuk bulat kecil
Karena keunikannya, camilan ini sangat cocok dijadikan ide jualan maupun bekal santai di rumah.
Bahan Bahan Mochi Bread
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan berikut supaya proses membuatnya lebih praktis.
Bahan utama:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin leleh
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Bahan ini mudah ditemukan di toko bahan kue sehingga kamu tidak perlu kesulitan mencarinya.
Cara Membuat Mochi Bread yang Kenyal
Ikuti langkah langkah berikut agar hasil mochi bread kamu sempurna.
1. Campur bahan kering
Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan adonan basah
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula sampai larut. Tambahkan susu cair dan margarin leleh, lalu aduk rata.
3. Gabungkan adonan
Tuangkan campuran basah ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.
4. Bentuk adonan
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat kecil. Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang hingga matang
Panggang dalam oven suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit sampai bagian luar terlihat kering dan sedikit kecokelatan.
Setelah matang, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan supaya teksturnya semakin kenyal.
Tips Supaya Mochi Bread Anti Gagal
Agar hasilnya lembut dan kenyal, perhatikan beberapa tips penting berikut:
- Gunakan tepung tapioka berkualitas baik
- Jangan mengurangi jumlah telur karena berpengaruh pada tekstur
- Panggang dengan suhu stabil agar tidak bantat
- Jangan terlalu lama di oven supaya tidak keras
Dengan tips ini, mochi bread kamu akan terasa seperti buatan toko.
Variasi Mochi Bread yang Bisa Kamu Coba
Supaya tidak bosan, kamu bisa membuat berbagai variasi rasa yang menarik.
Beberapa ide yang bisa dicoba:
- Mochi bread keju dengan taburan keju parut
- Mochi bread cokelat dengan potongan cokelat di dalamnya
- Mochi bread pandan dengan aroma wangi khas
- Mochi bread isi krim manis
Variasi ini membuat camilan semakin seru dan cocok untuk berbagai suasana.
Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan
Selain enak untuk dinikmati sendiri, mochi bread juga sangat potensial dijadikan ide usaha rumahan. Modalnya tidak besar, prosesnya mudah, dan banyak orang menyukai teksturnya yang unik.
Jika dikemas dengan menarik, camilan ini bisa dijual sebagai:
- Snack box acara
- Camilan sekolah
- Oleh oleh kekinian
- Produk jualan online
Permintaan terhadap camilan lembut dan manis seperti ini cenderung stabil, sehingga peluangnya cukup menjanjikan.
Membuat mochi bread lembut kenyal dan manis ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu sudah bisa menghadirkan camilan kekinian yang enak dan memuaskan.
Selain cocok untuk dinikmati bersama keluarga, resep ini juga bisa menjadi inspirasi usaha yang menguntungkan. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati sensasi kenyalnya yang bikin ketagihan.