Belut banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena memiliki cita rasa menggugah selera. Sehingga banyak diolah dengan cara digoreng ataupun digulai dengan tambahan nanas.
Alasan inilah yang membuat banyak orang membeli belut di pasar tradisional meskipun harganya cukup mahal. Ada beberapa tips mudah yang dilakukan saat mengolah belut agar terhindar dari bau amis.
Berikut beberapa tips mengolah belut agar terhindar dari bau amis. Simak penjelasan di bawah ini!
Bersihkan Isi Perut
Tips mengolah belut agar terhindar dari bau amis cukup mudah dilakukan di rumah. Cobalah membersihkan belut terlebih dahulu agar dapat memisahkan kotoran yang terdapat pada bagian perut.
Ketika melakukan tips yang satu ini, tentunya belut tersebut bersih. Sehingga bisa dicuci dibawah air mengalir agar darah ataupun lendir yang terdapat pada belut hilang secara sempurna.
Lumuri dengan Garam
Setelah belut berhasil dibersihkan di bawah air mengalir dan tidak ada lagi darah yang tersisa, kamu bisa melumuri daging belut menggunakan garam halus secara merata ke semua bagian tubuhnya.
Hal ini bertujuan agar dapat menghilangkan lendir pada daging belut. Setelah itu, bisa kamu cuci kembali dan ditaburi dengan garam untuk yang kedua kali agar tidak ada lendir yang menempel.
Tambahkan Air Perasan Jeruk Nipis
Tips selanjutnya yang bisa dilakukan ketika ingin mengolah daging belut agar terhindar dari bau amis yaitu dengan menambahkan air perasan jeruk nipis ataupun jeruk lemon.
Penambahan air jeruk nipis dapat menghilangkan bau amis dan membuat daging belut semakin empuk. Menghasilkan cita rasa yang nikmat dan diolah menjadi berbagai masakan.
Tambahkan Bumbu
Ketika ingin mengolah belut banyak orang yang menambahkan beberapa rekomendasi bumbu sederhana yang telah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah jahe hingga kunyit.
Berbagai macam bumbu ini akan dibaluri secara merata. Kemudian, disimpan ke dalam kulkas beberapa waktu. Sehingga bumbu marinasi ini dapat memperkaya cita rasa dari daging belut tersebut.
Setelah di marinasi dalam jangka waktu tertentu, biasanya daging belut akan diolah dengan cara digoreng, pepes ataupun dibakar. Sehingga menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.