Korean garlic bread menjadi salah satu camilan yang menarik karena punya perpaduan tekstur dan rasa yang cukup lengkap. Bagian luarnya berupa roti yang dipanggang hingga sedikit renyah, sedangkan bagian dalamnya diisi krim keju yang lembut.
Setelah itu, roti dilapisi campuran mentega dan bawang putih yang membuat aromanya semakin harum. Makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan sore, menu sarapan, atau sajian saat berkumpul bersama keluarga.
Kabar baiknya, cara membuat Korean garlic bread juga cukup mudah dilakukan di rumah. Kamu bisa menggunakan roti yang sudah jadi sehingga tidak perlu membuat adonan dari awal.
Apa Itu Korean Garlic Bread?
Korean garlic bread adalah kreasi roti yang populer dengan ciri khas bentuk bulat, isian krim keju, serta lapisan mentega bawang putih. Berbeda dari garlic bread biasa, versi ini memiliki rasa yang lebih creamy karena menggunakan cream cheese sebagai salah satu bahan utama.
Roti biasanya dipotong menjadi beberapa bagian dari atas tanpa membuat bagian dasarnya terputus. Setelah itu, celah roti diisi dengan krim keju dan dicelupkan atau diolesi campuran mentega bawang putih.
Saat dipanggang, bagian luarnya menjadi harum dan sedikit renyah, sementara isian kejunya tetap lembut.
Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat Korean garlic bread sederhana, kamu bisa menyiapkan bahan untuk roti, isian, dan saus bawang putih.
Bahan Roti
Kamu bisa menggunakan roti bulat yang sudah jadi. Pilih roti dengan tekstur yang cukup kokoh agar tidak mudah hancur saat dipotong dan diberi isian.
Bahan Cream Cheese
- 150 gram cream cheese
- 2 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok makan whipped cream jika tersedia
Campurkan semua bahan hingga teksturnya lembut dan mudah dimasukkan ke dalam roti.
Bahan Garlic Butter
- 80 gram mentega yang sudah dilelehkan
- 3 sampai 4 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan susu cair
- Parsley secukupnya
- Sedikit garam
Komposisi bahan bisa disesuaikan dengan selera. Kalau kamu suka aroma bawang putih yang lebih kuat, jumlah bawang putih dapat ditambah.
Cara Membuat Isian Cream Cheese
Langkah pertama adalah menyiapkan cream cheese. Masukkan cream cheese ke dalam wadah, kemudian tambahkan gula halus dan susu.
Aduk menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah sampai teksturnya menjadi lembut. Jangan membuat campuran terlalu cair karena nantinya akan digunakan sebagai isian roti.
Setelah tercampur rata, masukkan adonan cream cheese ke dalam piping bag. Cara ini akan memudahkan kita memasukkan isian ke setiap celah roti secara lebih rapi.
Cara Menyiapkan Roti
Ambil roti bulat yang sudah disiapkan. Potong bagian atas roti menjadi beberapa bagian seperti membentuk kelopak, tetapi jangan sampai bagian bawahnya terputus.
Tujuannya supaya roti tetap menyatu dan dapat menampung isian. Setelah itu, semprotkan cream cheese ke bagian celah roti.
Usahakan setiap bagian mendapatkan isian yang cukup. Jika terlalu banyak, cream cheese dapat meluber saat roti dipanggang.
Cara Membuat Garlic Butter
Untuk membuat lapisan garlic butter, campurkan mentega cair dengan bawang putih cincang, telur, susu, parsley, dan sedikit garam.
Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata. Campuran inilah yang memberikan aroma khas pada Korean garlic bread.
Kemudian, celupkan atau oleskan campuran garlic butter ke seluruh permukaan roti. Pastikan bagian luar dan celah roti mendapatkan lapisan yang cukup.
Panggang sampai Keemasan
Setelah roti diberi isian dan garlic butter, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang.
Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang roti sampai permukaannya berubah menjadi keemasan dan aromanya mulai harum.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Pastikan oven sudah panas sebelum roti dimasukkan.
- Jangan menggunakan suhu terlalu tinggi agar bagian luar tidak cepat gosong.
- Perhatikan warna permukaan sebagai tanda roti mulai matang.
- Biarkan roti sedikit hangat sebelum disajikan.
Tips agar Korean Garlic Bread Makin Creamy
Hasil akhir Korean garlic bread sangat dipengaruhi oleh isian dan cara memanggangnya. Supaya teksturnya lebih creamy, kamu bisa memperhatikan beberapa hal berikut:
- Gunakan cream cheese yang sudah berada pada suhu ruang agar mudah diaduk.
- Jangan membuat isian terlalu cair.
- Pilih roti yang cukup kokoh agar tidak mudah hancur.
- Berikan garlic butter secara merata.
- Jangan memanggang terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut.
Korean garlic bread paling nikmat disantap saat masih hangat. Tekstur roti yang sedikit renyah di luar berpadu dengan cream cheese lembut di bagian dalam, sementara aroma bawang putih dan mentega membuat rasanya semakin menggugah selera.
Dengan bahan yang cukup sederhana, kamu bisa membuat Korean garlic bread creamy sendiri di rumah. Topping dan isian juga dapat dikreasikan sesuai selera, sehingga camilan ini tidak harus selalu dibuat dengan rasa yang sama.