Ikan lele menjadi rekomendasi bahan makanan yang dapat diolah menjadi masakan nikmat, namun untuk sebagian orang ikan ini memiliki bau tidak sedap sehingga terasa tidak menggiurkan.
Tapi tidak perlu khawatir, ada beberapa tips yang bisa diterapkan ketika ingin mengolah ikan lele. Pada akhirnya, terhindar dari bau amis ataupun bau tanah yang cukup menyengat saat dikonsumsi.
Berikut tips mengolah ikan lele agar terhindar dari bau amis. Simak penjelasan di bawah ini!
Cuci Bersih Terlebih Dahulu
Mengolah ikan lele agar terhindar dari bau amis bisa dilakukan dengan cara sederhana. Cobalah mencuci bersih terlebih dahulu agar sisa kotoran ataupun darah hilang sempurna.
Tips yang satu ini penting kamu perhatikan agar cita rasa masakan terasa nikmat dari biasanya. Sehingga permasalahan bau amis pada masakan dapat kamu atasi dengan mudah.
Tambahkan Jeruk Nipis atau Asam Jawa
Setelah ikan lele berhasil dibersihkan, tips selanjutnya yang bisa kamu coba yaitu mengiris jeruk nipis. Setelah itu, diambil sarinya agar dicampurkan ke seluruh permukaan ikan lele.
Tidak hanya dengan menambahkan jeruk nipis, kamu bisa menambahkan air asam jawa. Perpaduan ini menghasilkan cara terbaik untuk menghilangkan bau amis ataupun lendir pada ikan.
Marinasi Bumbu
Tahukah kamu? Ada banyak cara terbaik yang dapat dilakukan ketika ingin mengolah ikan lele agar terhindar dari bau amis, salah satunya marinasi bumbu yang telah dihaluskan.
Berbagai macam bumbu yang sering digunakan saat marinasi seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga kunyit. Berbagai bumbu ini akan dibalurkan secara merata.
Tambahkan Penyedap Rasa
Jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa karena penambahan penyedap rasa dapat memperkaya cita rasa dari olahan ikan lele. Sehingga dapat terhindar dari bau amis yang mengganggu.
Ikan lele biasanya banyak diolah dengan cara digoreng, kemudian dikonsumsi dengan tambahan sambal terasi bersama lalapan sayuran. Perpaduan ini terasa nikmat dan menggugah selera.
Jadi, itulah beberapa tips yang bisa kamu terapkan ketika ingin mengolah ikan lele agar terhindar dari bau amis. Cara tersebut mudah diterapkan, apalagi bagi kamu yang masih pemula saat memasak.