Kenikmatan dari susu kedelai sulit dilewatkan begitu saja. Memiliki cita rasa manis yang pas di lidah serta kandungan nutrisi lengkap sehingga banyak disukai oleh berbagai kalangan umur.
Proses pembuatan susu kedelai cukup mudah dilakukan di rumah serta bisa dibuat sendiri karena bahan-bahannya sederhana. Pada akhirnya, dapat disajikan sebagai minuman segar saat bersantai.
Berikut tips mudah membuat susu kedelai ala rumahan. Simak penjelasan di bawah ini!
Rendam Kedelai Minimal 6 Jam
Membuat susu kedelai ala rumahan cukup mudah dilakukan pemula. Cobalah merendam kacang kedelai minimal 6 jam. Tujuannya, agar kulit kacang tersebut mudah terkelupas.
Jangan lupa mengelupas kacang kedelai agar cita rasa dari susu tersebut terasa nikmat dan terhindar dari bau langu yang mengganggu cita rasanya. Hal ini penting untuk kamu perhatikan.
Rebus Sekitar 15 Menit
Setelah berhasil melepas kulit kacang kedelai jangan lupa dicuci hingga bersih. Setelah itu, rebus sekitar 15 menit agar kacang tersebut memiliki tekstur yang lebih lunak saat diblender.
Proses perebusan tidak hanya membuat tekstur kacang kedelai lebih lunak. Namun, juga dapat meminimalisir bau langu yang dihasilkan. Tips yang satu ini menarik untuk kamu coba di rumah.
Blender Hingga Halus
Apabila proses perebusan kacang kedelai berhasil kamu lakukan. Jangan lupa dicuci kembali hingga bersih, setelah dingin cobalah untuk memblender kacang kedelai dengan tambahan air.
Proses pembelajaran dilakukan secara dua kali agar saripati dari kacang kedelai benar-benar keluar. Pada akhirnya, bisa kamu saring menggunakan kain agar teksturnya lebih halus.
Masak dengan Api Kecil
Setelah berhasil menyaring susu kedelai dan memisahkan dengan ampasnya. Jangan lupa untuk memasak susu kedelai dengan api kecil agar tidak pecah sehingga cita rasanya nikmat.
Bagi kamu yang suka susu kedelai dengan cita rasa manis tidak ada salahnya menambahkan gula pasir. Banyak juga yang menambahkan cita rasa pandan, jahe dan lain sebagainya.
Namun, bagi kamu yang suka mengonsumsi susu kedelai original. Tidak ada salahnya menambahkan sedikit garam ataupun gula agar dapat menonjolkan cita rasa dari minuman itu sendiri.