Sup ayam bening cocok jadi menu rumahan yang simpel, hangat, dan disukai seluruh keluarga. Rasanya yang ringan tapi gurih bikin menu ini pas disantap kapan saja. Berikut resep yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1,5 liter air
- 2 batang wortel, potong bulat
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tuang air, masak dengan api sedang sampai ayam empuk.
- Masukkan wortel, masak sampai setengah matang.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, masak sebentar sampai layu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.