Gado-gado menjadi rekomendasi olahan sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia. Kenikmatan dari makanan ini sulit dilewatkan karena memiliki cita rasa menggugah selera.
Sebelum membuat gado-gado, tentunya ada beberapa bahan sayuran yang harus kamu rebus terlebih dahulu agar gado-gado tersebut terasa nikmat dengan tingkat kematangan sayur yang pas.
Berikut tips merebus sayuran untuk bahan gado-gado. Simak penjelasan di bawah ini!
Cuci Sayuran Terlebih Dahulu Hingga Bersih
Tips merebus sayuran untuk bahan gado-gado cukup mudah dilakukan pemula. Cobalah untuk mencuci sayuran yang akan kamu gunakan terlebih dahulu agar terhindar dari benda asing.
Apalagi sayuran sering dihinggapi oleh ulat sehingga harus dicuci secara bersih agar bahan makanan tersebut layak untuk diolah. Tips ini tentunya penting untuk diterapkan dengan baik.
Tambahkan Sedikit Minyak Goreng dan Garam
Tahukah kamu? Ketika ingin merebus sayuran untuk membuat gado-gado. Cobalah menambahkan sedikit garam serta minyak goreng agar menghasilkan warna sayur yang kehijauan.
Ketika menambahkan sedikit minyak goreng serta garam ke dalam air rebusan sayuran. Hasil rebusan tersebut terlihat hijau segar sehingga olahan sayuran seperti gado-gado terlihat nikmat.
Rebus Sayuran Maksimal 5 Menit
Merebus sayuran untuk gado-gado cukup mudah jangan merebus sayuran terlalu lama karena dapat merusak tekstur dan membuat warnanya menjadi tidak segar. Cukup merebus maksimal 5 menit.
Merebus sayuran dengan waktu yang singkat dapat menjaga cita rasanya serta warna sayuran tersebut tetap hijau segar. Tidak ada salahnya mencoba karena ini menarik dilakukan.
Rendam dengan Air yang Ditambahkan Es Batu
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan ketika ingin merebus sayuran untuk membuat gado-gado yaitu merendam dengan air es. Hal ini dilakukan setelah sayuran tersebut berhasil direbus.
Sayuran yang telah berhasil direbus, setelah itu direndam di dalam air yang ditambahkan dengan es batu sehingga dapat menghentikan proses pematangan dan warna sayur tetap segar.
Alasan inilah membuat gado-gado yang dijual restoran memiliki tekstur renyah, warna yang cantik dan terlihat menggugah selera sehingga memiliki harga cukup mahal per porsinya.