Bubur menjadi salah satu makanan bertekstur lembut yang banyak digemari berbagai kalangan. Biasanya bubur menjadi menu yang cocok untuk sarapan di pagi hari. Sebab selain mengenyangkan, bubur juga termasuk masakan praktis dan sederhana. Di Indonesia sendiri, olahan bubur sebenarnya memiliki ciri khas masing-masing sesuai dengan daerah asalnya.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup beragam, ada yang menggunakan beras, sagu, dan singkong. Sementara bahan pelengkapnya ada yang menggunakan ayam, udang, atau ikan. Cita rasa gurih, asin, manis, hingga pedas dari bubur pasti membuatmu ketagihan untuk menyantapnya.
Nah, jika Anda penasaran dan tertarik mencicipinya, tidak ada salahnya untuk mencoba memasaknya sendiri di rumah atau menjelajahi kuliner bubur ini. Berikut deretan resep bubur dari berbagai daerah yang patut Anda nikmati:
Bubur Ayam
Bubur ini bisa dijumpai di seluruh pelosok negeri. Bahkan, di kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Medan, dan lainnya, bubur ayam sudah banyak dijual di pinggir jalan. Biasanya jadi menu sarapan yang paling favorit.
Bubur Sagu
Berasal dari Ambon, bubur ini terbuat dari sagu yang telah direndam, kemudian direbus. Biasanya disajikan dengan kuah santan dan talas kukus.
Bubur Sum-sum
Terbuat dari tepung beras, masih belum diketahui asal dari bubur sumsum ini dari Indonesia bagian mana. Salah satu yang terkenal adalah bubur sumsum khas Madura, Jawa Timur. Bubur sumsum biasa disajikan dengan air gula merah.
Bubur Ketan Hitam
Terbuat dari beras ketan hitam, cara pembuatannya sederhana. Tinggal direbus di dalam air gula, kemudian disajikan dengan santan.
Bubur Candil
Menggunakan bahan dasar ketela dan tepung tapioka, bubur ini cocok disantap saat buka puasa. Asalnya dari Pulau Jawa. Rasanya manis bisa bikin energimu pulih setelah lelah beraktivitas atau berpuasa seharian.
Bubur Baro-baro
Umumnya, bubur ini digunakan sebagai tanda kelahiran seorang anak. Cara pembuatannya pun mudah, cukup beras ketan yang direbus bersama dengan daun pandan. Kamu bisa menyajikannya dengan gula merah.