Mungkin kita semua telah mengenal apa itu donat. Donat populer sebagai kue manis yang renyah berbentuk bulat.
Awalnya, donat bulat yang memiliki lubang di bagian tengah sangat populer di kawasan Eropa. Hingga saat ini, donat menjadi penganan populer yang mendunia.
Namun demikian, bentuk donat bukanlah bulat cincin saja. Di beberapa negara, donat memiliki bentuk, rasa, dan bahan pembuatan yang berbeda.
Melansir Insider, beriktu 12 jenis donat goreng dari berbagai negara berikut ini.
- Nepal
Di Nepal, kamu bisa menemukan donat tipis bernama sel roti. Sel roti merupakan roti beras manis berbentuk cincin.
Ghee, susu, dan gula ditambahkan ke tepung beras untuk membuat adonan sel roti, lalu adonan digoreng sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Sel roti biasanya disajikan dengan kari pedas untuk memberikan keseimbangan rasanya yang terlalu manis.
- India
Jalebi adalah makanan khas India yang terbuat dari adonan yang difermentasi dan dimasak dalam minyak panas.
Tidak seperti donat pada umumya, jalebi memiliki bentuk spiral dengan warna oranye cerah yang didapatkan dari kunyit dan kapulaga. Tekstur jalebi yang lengket dan renyah membuat teksturnya mirip seperti jeli.
- Spanyol
Salah satu jenis choux yaitu churros kerap disebut sebagai donatnya Spanyol. Setelah menggoreng churros, penting untuk membiarkan churros mengering sebelum mencampurnya dengan campuran gula dan kayu manis yang harum. Churros biasanya disajikan bersama cokelat untuk menambah cita rasa manis.
- Italia
Donat goreng asal Italia dikenal dengan sebutan zeppole. Zeppole berbentuk bulat dan teksturnya ringan serta halus.
Donat zeppole terbuat dari adonan pate choux yang harus digoreng selama sekitar lima menit kemudian dibalik untuk memastikan bahwa semua sisi berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, zeppole akan disajikan bersama taburan gula halus.
- Amerika Serikat
Pada 2013 lalu seorang koki asal New York, Amerika Serikat membuat makanan dari persilangan antara croissant dan donat yang disebut cronut.
Cronut diisi dengan ganache dan ditaburi gula. Oleh karena cronut dibuat dengan adonan laminasi seperti croissant, donat ini lebih padat dan renyahb daripada donat biasa.
- Portugis
Malasada adalah donat goreng khas Portugis. Malasada memiliki tekstur luar roti yang renyah, sedangkan bagian dalamnya ringan, lembut, dan manis.
Secara tradisional, malasada sebenarnya disajikan polos tanpa tambahan apapun tetapi banyak ditemukan malasada yang memiliki isian custard, krim, dan jeli.
- Kanada
Beavertails adalah pastry asal Kanada yang populer dan sudah ada sejak 1978. Adonan beavertails terbuat dari gandum utuh yang diregangkan dengan tangan dan dibentuk datar serta lebar sebelum digoreng.
Beavertails memiliki bagian luar roti yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kenyal. Ada berbagai topping beavertails yang bisa kamu tambahkan, seperti nutella, sereal buah, selai kacang, dan selai lainnya.
- Afrika Selatan
Koeksisters adalah donat asal Afrika Selatan yang dilapisi sirup. Adonan untuk koeksisters diregangkan tipis-tipis dan dikepang dengan ujung yang rapat agar tidak terurai.
Setelah dikeluarkan dari minyak panas, koeksisters dicelupkan ke dalam sirup manis yang dingin untuk memastikan tekstur renyah di permukaan dengan bagian dalam yang manis.
- Nigeria
Akara adalah donat goreng khas Nigeria yang terbuat dari kacang polong, bawang bombai, dan paprika. Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan kental dan diaduk dengan kuat sampai menjadi ringan dan mengembang.
Akara yang baik harus memiliki bentuk bulat dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lapang.
- Korea
Donat chapssal adalah makanan khas Korea yang populer. Donat ini terbuat dari tepung beras manis. Lapisan luar donat chappsal yang super renyah dilapisi dengan gula, sementara bagian dalam donat berisi aneka bahan manis dan gurih, seperti pasta kacang merah dan keju.
- Yunani
Selanjutnya, ada donat khas Yunani bernama loukoumades. Loukoumades bisa dibilang sebagai makanan penutup tertua di Yunani.
Loukoumades telah ada sejak olimpiade pertama pada 776 SM. Loukoumades saat itu disajikan sebagai “honey tokens” untuk para pemenang.
Secara tradisional, bola-bola donat ini dirsajikan dengan madu atau sirup tetapi sekarang banyak ditemukan loukoumades disajikan dengan berbagai topping, seperti cokelat atau selai.
- Belanda
Oliebollen adalah donat khas Belanda yang umumnya disajikan saat Natal dan tahun baru. Adonan oliebollen disendok menjadi bola kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Oliebollen dilapisi dengan gula bubuk dan taburan kayu manis yang bisa membuatnya semakin meriah.