Tempe merupakan makanan berbahan dasar kedelai yang difermentasi. Tempe bisa diolah dengan cara digoreng, direbus atau kukus dan juga dibakar. Hanya saja, jika kamu sedang menjalani program diet, sebaiknya mengolahnya dengan cara dikukus atau direbus saja. Alasannya, dengan dikukus, nutrisi pada tempe tidak hilang.
Berikut resep tempe penyet sambel kemangi.
Bahan:
1 papan tempe, iris-iris
7 cabai rawit merahatau sesuai selera
5 cabai merah keriting
1 buah tomat
2-3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Daun kemangi secukupnya
Gula pasir dan garam secukupnya
air untuk merebus
Cara membuat:
- Rebus atau kukus tempe hingga matang.
- Rebus bahan sambal yakni bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai hingga layu.
- Tiriskan bahan sambal, uleg sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam.
Tambahkan daun kemangi, uleg kasar jangan sampai daunnya hancur - Masukkan tempe yang sudah direbus, lalu penyet dengan sambal kemangi.
- Resep tempe rebus penyet sambal kemangi siap disantap.