in

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Tahu Bagi Diet

Makanan yang digoreng tentu dihindari saat sedang diet. Makanan yang direbus tentu menjadi pilihan tepat. Seperti makanan olahan tahu yang direbus.

Tahu yang dibuat sup dan pepes seringkali masuk dalam daftar menu untuk diet karena dinilai rendah kalori. Dilansir Medical News Today, berikut kandungan nutrisi dalam satu balok tahu berukuran 122 gram.

  • 177 kalori
  • 5,36 gram karbohidrat
  • 12,19 gram lemak
  • 15,57 gram protein
  • 421 miligram kalsium
  • 65 magnesium
  • 3,35 miligram zat besi
  • 282 miligram fosfor
  • 178 miligram kalium
  • 2 miligram zync
  • 27 mikrogram (mcg) folat, DFE

Tak hanya itu, tahu juga menyimpan komposisi nutrisi kecil lainnya seperti vitamin B-6, tiamin, riboflavin, niacin, kolin, mangan, dan selenium.

Berikut manfaat tahu bagi diet:

Rendah kalori

Rata-rata kalori pada tahu rebus masih di bawah 200 kcal. Inilah alasan mengapa tahu menjadi salah satu makanan yang direkomendasikan untuk diet.

Dibandingkan tempe, tahu memiliki kandungan air dan mineral dari senyawa koagulan yang lebih banyak untuk memadatkan sari kedelai.

Bebas lemak jenuh

Tahu rebus terbuat dari kedelai tentu bebas lemak jenuh dan sehat untuk tubuh. Kandungan asam omega-3 alfa-linolenat, sebagai asam lemak tidak jenuh di dalamnya juga tinggi.

Seperti diketahui, kandungan lemak tidak jenuh baik untuk mengontrol kolesterol, pembuluh darah serta jantung.

Bebas gluten

Tahu merupakan makanan yang tidak mengandung gluten atau protein dari hasil persilangan. Karena itu, tahu sangat baik bagi yang menjalani diet bebas gluten
atau vegan.

 

Article by

Haluan Logo