Sebagian orang enggan memasak karena menghindari kegiatan menggoreng. Terlebih menggoreng ikan. Biasanya minyak akan meletup dan menciprat ke berbagai penjuru dapur. Tak jarang cipratannya mengenai kulit.
Ada sejumlah cara agar minyak tak meletup saat menggoreng yang bisa kamu coba. Berikut uraiannya.
Pastikan Wajan Kering
Wajan yang basah bisa membuat minyak meletup. Hal ini karena perbedaan massa air dan minyak. Karena itu, pastikan wajan benar-benar kering sebelum menuang minyak untuk menggoreng. Lap wajan dengan kain sebelum digunakan.
Menaburkan tepung
Taburan tepung dapat mengurangi letupan minyak panas. Caranya mudah, panaskan minyak dan taburkan minyak kemudian masukkan ikan yang ingin digoreng.
Sesuaikan suhu kompor
Pengaturan suhu merupakan kunci agar minyak tak meletup saat menggoreng ikan atau daging. Kamu bisa mengaturnya perlahan agar minyak tak terlalu panas saat penggorengan dilakukan.