in

Jenis Ikan Paling Sehat dan Kaya Nutrisi

Ilustrasi ikan salmon. Foto: Jovee.

Ikan mengandung nutrisi yang tinggi. Studi menunjukkan ikan mengandung lemak jenuh paling sedikit dibandingkan hewan lain. Ikan kaya vitamin D dan B serta mineral seperti zat besi, kalium, dan kalsium. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3.

Dari sekian banyak jenis ikan, yang mana paling sehat dan kaya nutrisi?

“Ikan berlemak dari air dingin adalah sumber omega-3 yang lebih baik,” kata profesor ilmu pangan Mary Ellen Camire, dilansir CNN.

Ahli merekomendasikan pria mengonsumsi 1,6 gram omega-3 dan wanita 1,1 gram. Salmon mengandung omega-3 melebihi rekomendasi tersebut. Jenis salmon chinook alaska dikenal paling banyak mengandung omega-3. Ikan ini juga dikenal sebagai raja salmon dan coho salmon.

Setelah salmon, ikan paling sehat lainnya ialah ikan trout. Trout tidak mengandung omega-3 sebanyak salmon, tapi ini cukup. Ikan tuna. Ikan ini juga kaya omega-3. Namun, dari perspektif lingkungan ikan tuna sulit didapatkan secara berkelanjutan. Ikan tuna juga dapat mengandung merkuri yang tinggi.

Untuk pengganti tuna, ahli nutrisi menyarankan untuk mengonsumsi cakalang dan ikan albacore. Dua jenis ikan ini juga mengandung omega-3.

Sarden dan makarel juga kaya omega-3, namun tidak direkomendasikan karena bukan opsi yang ramah lingkungan lantaran penangkapan ikan yang berlebihan.

Article by

Haluan Logo