Roti bakar selai alpukat merupakan menu makanan sehat yang cocok untuk disantap saat sarapan maupun makan siang. Menu sehat ini, juga tengah naik daun saat ini.
Selain karena cita rasanya yang enak, resepnya sangat mudah dan hanya membutuhkan telur goreng sebagai pendamping. Berikut resepnya:
Bahan:
Roti gandum
Alpukat
Air jeruk limau
Tomat
Telur
Ketumbar
Merica
Garam
Minyak zaitun.
Cara membuat:
1. Tumbuk buah alpukat yang sudah dibuang bijinya bersama perasan buah limau, ketumbar, dan secukupnya garam.
2. Panaskan minyak dan wajan menggunakan api sedang. Goreng telur yang dibumbui merica dan garam selama kurang lebih tiga menit tanpa dibalik.
3. Siapkan roti gandum yang telah dipanggang. Oleskan mentega alpukat dan tindih dengan irisan tomat dan telur. Sajikan.