in

Resep Sapi Lada Hitam ala Restoran

Ilustrasi sapi lada hitam.

Daging sapi merupakan salah satu bahan baku yang paling fleksibel dan dapat dimasak apa saja. Salah satu yang paling favorit ialah sapi lada hitam yang legit, pedas hangat khas lada hitam dan rasa manis dari kecap.

Daging sapi lada hitam tipis, tidak berbongkah besar sehingga mudah dimasak. Berikut resepnya.

Bahan:

300 gram daging sapi bagian has
1/4 paprika hijau iris
1/4 paprika merah iris
1/2 bawang bombai ukuran sedang iris
1/4 paprika kuning iris
2 bawang putih cincang halus
Saos tiram, kecap manis secukupnya
1/4 sdt lada hitam tumbuk
Garam, gula kaldu bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara memasak:

1. Cuci bersih daging, iris tipis, lumuri kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak, remas remas diamkan beberapa saat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan daging sapi.
3. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombai dan paprika .
4. Beri secukupnya air sambil diaduk rata, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam kaldu bubuk dan lada hitam.
5. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental. Tes rasa.

Article by

Haluan Logo