Urap merupakan hidangan selada berupa sayuran yang dimasak dan dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap merupakan makanan khas pulau Jawa. Cara membuatnya sangat mudah. Berikut resepnya:
Bahan :
Kacang panjang
1/2 kelapa parut
Bayam
Labu
Toge
Bumbu urap:
Kunyit (1cm)
1 ruas Kencur
3 bawang putih
4 Bawang merah
Kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
1. Ulek atau belender semua bumbu sampai halus.
2. Masukan semua bumbu ke dalam kelapa parut.
3. Sangrai kelapa beserta bumbunya sampai matang (agak berubah warna).
4. Potong-potong semua sayuran dan di kukus
5. Sajikan selagi hangat .