Martabak atau terang bulan adalah makanan yang bisa didapatkan hampir di seluruh penjuru negeri. Pada laman Youtube Devina Hermawan, Chef Devina membagikan resep martabak manis yang mudah simpel hanya menggunakan teflon.
Bahan:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr gula pasir
20 gr tepung maizena
1 butir telur
50 ml air
¾ sdt baking powder
¾ sdt baking soda
Gula pasir secukupnya
Topping:
Susu Kental Manis Putih
Butter / wijsman
Susu Kental Manis Cokelat
Kacang mete
Meses
Keju parut
Cokelat batang
Cara membuat:
1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit.
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan satu jam.
3. Campurkan baking soda dengan air lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil sedang, tuang adonan, ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon.
5. Tunggu hingga gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya.
6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang.
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaan lalu tambahkan topping sesuai selera.