in

Resep Oseng Kikil ala Warteg

Oseng kikil. Foto: id.tastemade.com.

Makanan warteg emang nggak pernah gagal. Selalu enak dan murah. Kamu juga bisa mencoba memasak makanan warteg di rumah. Oseng kikil misalnya. Selain resepnya mudah, menu ini juga akan membuat nafsu makan bertambah karena citarasanya.

Berikut resepnya:

Bahan :

500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
7 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm minyak
5 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
3 buah cabe merah, iris serong tipis
1 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
2 lembar daun salam
3 sdm air asam Jawa
5 sendok kecap manis ABC
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong-potong kikil sapi ukuran 2×2 cm.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
3. Tambahkan irisan cabe merah, hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.
4. Masukkan lengkuas dan daun salam.
5. Masukkan potongan kikil aduk rata.
6. Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air lalu didihkan.
7. Bumbui dengan merica dan garam dan masak hingga air hampir habis.
8. Aduk rata dan sajikan.

Article by

Haluan Logo