Madu merupakan salah satu bumbu yang cocok untuk olesan daging atau seafood bakar termasuk udang. Kenapa tidak mencoba bikin udang bakar madu. Menu ini sangatlah lezat. Kamu bisa menyajikannya dengan saus mayone atau menggantinya dengan saus kesukaanmu. Berikut resepnya:
Bumbu halus:
– 5 buah cabai keriting
– 4 bawang merah
– 2 sdm madu
– 2 bawang putih
1 cm lengkuas
– 1 cm kunyit
-1/2 sdt ketumbar
– 1 cm jahe
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– merica, kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, cicipi rasanya, jika manis dan asinnya sudah pas matikan api kemudian sisihkan.
2. Jika bumbu sudah dingin bisa digunakan untuk merendam cumi dan udang.
3. Bakar udang, sembari mengolesinya dengan bumbu. Jangan lupa dibolak-balik.
4. Jika sudah matang, sajikan dengan saus mayonise atau sambal kesukaanmu.