Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan. Selain enak, ikan juga mengandung banyak nutrisi seperti protein tinggi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. Kali ini, kita aklan membagikan resep ikan masak belimbing. Berikut resepnya:
Bahan :
– 3 iris ikan tenggiri.
– 1 bungkus santan instan 65 ml
– secukupnya belimbing wuluh, buang ujung-ujungnya potong-potong mi rebus sebentar, sisihkan
– 1 sdt asam jawa larutkan dengan air hangat buang ampasnya
– secukupnya air
– seruas lengkuas geprek
– rawit secukupnya
– 1 lbr daun salam (boleh tidak dipakai)
– gula, garam kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 6 bawang merah
– cabai merah keriting sesuai selera pedasnya
– seruas kunyit
– 2 kemiri
– 1 sdt terasi
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus masukkan daun salam dan lengkuas,
2. Jika bumbu sudah harum, masukkan santan dan air biarkan hingga mendidih lalu tambahkan ikan dan belimbing.
3. Masukkan larutan asam jawa. Setelah matang masukkan rawit, garam, gula, kaldu bubuk.
4. Koreksi rasa dan sajikan.