Bahan:
2 bungkus bubuk jelly rasa cincau
2 bungkus kopi instan hitam
2 bungkus susu kental manis
250 gram gula pasir
Bubur mutiara sago (jelly mutiara) secukupnya
1 liter susu UHT
800 ml air matang
Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
1. Didihkan campuran air matang dan dua bungkus bubuk jelly rasa cincau hingga mendidih.
2. Tuangkan ke dalam dua cetakan. Jika sudah beku, potong-potong dadu untuk jelly di cetakan pertama, dan serut jelly di cetakan kedua.
3.Didihkan juga jelly mutiara sago dengan air secukupnya hingga matang, lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
4. Siapkan mangkuk besar lalu campur dan larutkan kopi, susu kental manis, gula pasir, dan susu UHT dan aduk-aduk hingga rata.
5. Masukan potongan dadu cincau jelly, serutan cincau dan jelly mutiara ke dalam wadah dan aduk kembali.
6. Siapkan gelas atau wadah yang lebih kecil dan tambahkan es batu secukupnya. Tuangkan larutan kopi susu jelly ke dalam gelas secukupnya.