Bahan:
1/4 buah timun suri
6 sdm sirup
6 sdm susu kental manis
250 ml air matang
Secukupnya es batu
1 sendok bubuk agar agar
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu masak bubuk agar-agar dengan 1 gelas air. Masak sampai mendidih, lalu tuang ke cetakan.
2. Jika sudah dingin, serut menggunakan parutan keju.
3. Bersihkan timun suri buang biji dan kulitnya kemudian potong dadu.
4. Campur sirup, timun suri, susu, es batu dan agar-agar. Kemudian, aduk rata dan es timun suri siap disajikan.