in

Resep Oseng Mercon ala Rumahan

Bahan:

– 500 gr daging sapi tetelan

– 5 rawit utuh

– 3 daun salam

– 3 daun jeruk

– 2 batang serai

– jahe geprek

– lengkuas geprek

– kaldu jamur

– gula merah

Bumbu halus:

– 16 cabai rawit

– 8 bawang merah

– 8 cabai merah keriting

– 6 bawang putih

Cara memasak:

  1. Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
  3. Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.
  4. Beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.
  5. Tunggu hingga matang.

Article by

Haluan Logo