Selain teh dan kopi, wedang jahe juga pas diminum saat musim hujan. Wedang jahe juga dikenal memiliki banyak khasiat. Apalagi jahe merah, dipercaya mampu menghangatkan badan dan menambah stamina.
Bahan:
– 500 ml air
– 150 gram gula merah
– 10 cm jahe merah segar
– 10 butir merica hitam
– 4 butir cengkih
– 2 sdm gula pasir
– 2 butir kapulaga
– 1 batang serai (memarkan)
– 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Panggang jahe merah hingga kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya, lalu memarkan.
2. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya dengan menggunakan api kecil.
3. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian, lalu angkat.
4. Saring dan wedang jahe siap dinikmati.