in

Resep Cumi goreng Tepung Renyah dan Tidak Alot

Cumi goreng Tepung Renyah.

Bahan:

500 gram cumi
4 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
Secukupnya minyak goreng .
Secukupnya garam, lada dan kaldu ayam bubuk

Tepung pelapis (campur rata):

15 gram tepung maizena
150 gram terigu serbaguna

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, buang isi perut dan tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, aduk rata, dan diamkan kurang lebih 10 menit. Bilas kembali dengan air. Tiriskan.
2. Lumuri cumi dengan bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, simpan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
3. Kocok lepas telur, masukkan cumi kedalam kocokan telur hingga terendam rata.
4. Angkat cumi dari kocokan telur, gulingkan kedalam adonan tepung pelapis hingga rata, sambil dicubit-cubit sampai terbalut rata.
5. Panaskan wajan dengan minyak menggunakan api sedang hingga benar-benar panas, kemudian goreng cumi hingga matang dan kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Article by

Haluan Logo