Bahan:
200 gram tepung terigu
200 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
175 gram gula pasir
5 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt emulsifier TBM
1 sdt essence vanila
Cara Membuat:
1. Ambil mangkuk berukuran besar. Masukkan gula, TBM, telur, dan vanilla essence. Mixer 10-15 menit dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan dalam mangkuk adonan. Mixer kembali dengan kecepaatn rendah hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang margarin cair ke dalam adonan lalu aduk menggunakan spatula. Usahakan untuk tidak terlalu sering mengaduk agar adonan tidak bantet.
4. Cukup aduk dengan cara melipat satu arah. Pastikan margarin tercampur rata di dalam adonan.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang bolu.
6. Panggang dengan api sedang selama 30 menit dengan panas atas dan bawah.
7. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang. Tunggu lima menit sebelum dikeluarkan dari loyang.