in

Resep Bandeng Woku

Resep bandeng woku. Foto: Instagram.

Bahan:
– 1 ekor ikan bandeng
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat
– 1 batang serai, geprek
– 1 batang daun bawang
– Daun kemangi
– Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
– 5 buah cabai rawit
– 3 buah bawang merah
– 2 buah bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 1 cm kunyit
– 1 butir kemiri
– 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus dengan food chopper.
2. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk & serai.
4. Masukkan ikan bandeng aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan air putih lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan berurutan garam, gula pasir, tomat, daun bawang & daun kemangi lalu proses hingga ikan matang.

Article by

Haluan Logo