Bahan:
350 gr cumi segar, bersihkan, potong-potong sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
3-4 sdm saus tomat
Garam, kaldu jamur, merica dan gula pasir secukupnya
Sedikit kecap manis
Sedikit air
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar (bisa ditambah rawit)
Sedikit jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar wangi dan matang, tambahkan saus, kecap, aduk sebentar, masukkan cumi masak hingga kaku.
2. Tambahkan sedikit air, beri garam, merica, kaldu jamur dan sedikit gula, masak hingga air menyusut/saus mengental.
3. Koreksi rasa lalu siap disajikan.