Pisang salah satu buah tropis yang paling umum dikonsumsi. Pisang selalu ada walau dengan musim yang berbeda-beda. Namun, bagaimana cara menyimpan pisang agar tahan lama dan tetap segar? Berikut uraiannya.
Gantungkan pisang
Biasanya setelah dibeli, pisang ditaruh di atas meja makan atau di rak. Faktanya, hal tersebut justru akan membuat pisang cepat menghitam. Menggantung pisang adalah cara yang tepat untuk menjaga kesegarannya. Menyoal kematangan pisang, ada zat etilen, zat ini mengalami perlambatan pengaruhnya saat pisang dalam kondisi tergantung.
Bungkus pangkal batang buah pisang
Pangkal batang buah pisang merupakan tempat di mana zat yang bernama etilen berada. Saat bagian pangkal batang ini tidak ditutupi, maka zat etilen menyebar dan menyebabkan kematangan yang cepat pada pisang.
Jika bagian pangkal batang ditutup, itu mengecilkan kemungkinan terjadinya kematangan pisang lebih cepat, sebab zat etilen yang aktif akan terperangkap di dalam bungkusan. Pembungkus bisa menggunakan aluminium foil, plastik wrap, atau kertas.
Menyimpan di suhu rendah
Maksud dari menyimpan di suhu rendah di sini adalah kulkas. Walau opsi yang lebih baik tetap menyimpannya di suhu ruang, namun membawa pisang yang sudah matang ke dalam kulkas membantu membuat pisang bertahan agar tidak lebih matang dari sebelumnya.