Bahan:
100 gramTepung beras
850 ml Santan
Garam 1 sdt
6 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
4. Tambahkan 1 sdt garam.
5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sudah direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur, matikan api.
7. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.
8. Masukkan daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
9. Rebus sisa santan 200 ml sebagai kuah.
10. Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan. Sajikan.