Bahan utama:
650 gram daging dan iga sapi, potong-potong
2 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm petis udang
3 sdm Bango Kecap Manis
300 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
4 cm jahe
1 sdm merica butiran
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Dalam wadah, aduk rata dan remas-remas daging dan iga sapi dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daging beserta bumbu hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat dan air, didihkan. Tutup wajan, kecilkan api. Masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kecap manis dan petis udang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.