Bahan:
1000 cc susu cair full cream
400 gr daging alpukat
300 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya margarin bila perlu
Secukupnya dark cooking chocolate
Secukupnya kacang mete goreng, cincang kasar
Cara membuat:
1. Blender alpukat, gula pasir, susu cair dan garam hingga lembut.
2. Tuang blenderan ke dalam cetakan es loly, beri stik es krim. Masukkan ke freezer hingga membeku.
3. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim. Tingkat kelelehan setelah ditim seperti susu kental manis, jika masih terlalu padat/ kental bisa ditambahkan margarin sedikit (ikut dilelehkan). Matikan api
4. Keluarkan es loly alpukat dari cetakan, celupkan ke dalam lelehan coklat, taburi dengan kacang mete. Masukkan kembali ke freezer.