Menimbun lemak di pembuluh darah yang akhirnya bertambah banyak sehingga menyulitkan darah untuk mengalir melalui arteri dan disebut kolesterol. Terkadang, endapan tersebut bisa pecah secara tiba-tiba dan membentuk gumpalan yang bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Walau bisa diturunkan, kolesterol tinggi biasanya terjadi karena kebiasaan makan. Hal ini bisa dicegah dengan pola makan sehat, olahraga teratur dan terkadang suplemen. Ahli gizi Lauren Manaker, Toby Amidor, menjelaskan jenis karbohidrat terbaik yang bisa menurunkan kolesterol.
Gandum
Gandum adalah pilihan klasik dan banyak cara untuk mengolahnya agar bisa dinikmati. Anda bisa mengubahnya menjadi oat, oatmeal, atau memanggangnya menjadi kue kismis oatmeal, atau bahkan mencampur oat ke dalam smoothie. Gandum mengandung serat yang disebut beta-glukan, yang dapat mengikat kolesterol jahat dalam tubuh dan membantu menghilangkannya sebelum diserap.
Buah ara
Buah ara tak hanya baik untuk meningkatkan kesehatan tulang, tapi juga kaya vitamin dan mineral serta serat. “Tiga sampai lima buah ara kering (40 gram) mengandung 100 kalori dan 4 gram serat, termasuk serat larut, bersama dengan kalsium, kalium, dan magnesium,” kata Amidor.
Apel
Mungkin Anda pernah mendengar ungkapan, sebutir apel sehari menjauhkan Anda dari dokter, dan itu karena apel memiliki begitu banyak manfaat. Apel kaya serat dan antioksidan yang memberikan manfaat besar, seperti meningkatkan bakteri usus dan kesehatan gigi, bahkan memberi napas yang lebih baik.