Bahan:
600 ml santan encer
500 gr labu kuning
250 gr tepung terigu
200 gr gula
100 gr margarin, lelehkan
3 butir kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
kismis secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus labu yang telah dikupas kulitnya dan dibuang bijinya hingga empuk. Setelah matang haluskan.
2. Kocok telur, gula sampai larut. Tambahkan garam, dan vanili, kocok merata.
3. Masukkan santan encer sedikit demi sedikit sembari terus diaduk. Masukkan labu yang dihaluskan dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi mentega atau minyak, tuang adonan lalu tutup.
5. Jika adonan setengah matang, letakkan kismis di atasnya dan tutup kembali hingga matang.