Bahan:
700 ml air panas
150 gr mi ramen atau mi telur
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm shoyu
2 sdt saus tiram
1 sdm mirin, pilih versi halal
1 sdt kaldu ayam
1 sdm minyak wijen
1/3 sdt dashi powder
Merica dan wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air. Aduk hingga sedikit mengental dan rata. Rebus mie dan tiriskan. Lalu masukkan mi ke dalam mangkuk.
2. Campur air panas ke bahan shoyu. Cicipi rasanya. Bila kurang pas boleh ditambahkan sesuai selera.
3. Kemudian tuang dalam mangkuk yang sudah diberi mi. Beri topping dan siap dihidangkan.