Bahan sponge cake:
– 50 gr terigu kunci
– 50 gr gula halus
– 40 gr butter dicairkan
– 10 gr susu bubuk
– 3 kuning telur
– 1 putih telur
– 1 sdt vanili essence
Bahan lapis Oreo:
– 300 ml susu UHT plain
– 50 gr gula pasir
– 9 keping Oreo, pisahkan krimnya lalu potong-potong
– 2 putih telur
– 1 bks agar putih
– 1 sdt vanili essence
Bahan lapis coklat:
– 400 ml susu UHT coklat
– 100 gr dark chocolate
– 30 gr gula pasir
– 1/2 bks agar
Cara membuat:
1. Buat sponge cake
kocok kuning telur + putih telur + gula halus hingga kental lalu masukkan terigu susu bubuk. Mixer sebentar dengan speed rendah. Kemudian masukkan butter cair. Aduk rata. Tuang ke loyang 1818. Panggang 15 menit api atas bawah sampai matang. Sisihkan.
2. Untuk lapisan Oreo, campur gula pasir, agar bubuk, susu UHT, vanilla essence dalam wadah. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah. Kocok putih telur hingga stiff peak kemudian tuang adonan yang tadi dimasak. Aduk rata dan tambahkan kepingan Oreo, lalu tuang ke atas cake yang tadi.
4. Masak semua bahan lapis coklat, kemudian tuang ke adonan yang busa tadi.
5. Biarkan hingga membeku. Potong dan sajikan.