Bahan:
– 250 gr tepung tapioka
– 100 gr ubi ungu kukus dihaluskan
– 1 sdm margarin
– 1 butir telur
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu
2. Uleni hingga kalis
3. Siapkan teflon berisi minyak
4. Bentuk adonan kecil- kecil memanjang
5. Masukkan dalam minyak dingin
6. Lakukan hingga adonan agak banyk
7. Setelah cukup banyak, goreng dengan api sedang, biarkan hingga semua mengapung.
8. Setelah matang angkat dan tiriskan.