Karbohidrat kompleks memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Salah satu jenis karbohidrat yang lebih sehat mengandung tinggi serat, mineral dan vitamin yang sangat penting untuk tubuh.
Karbohidrat yang masuk dalam tubuh akan dicerna, lalu dipecah jadi glukosa atau gula darah oleh sistem pencernaan. Karbohidrat terbagi jadi dua jenis, yaitu komplek dan sederhana.
Apa itu karbohidrat kompleks?
Karbohidrat kompleks mengandung banyak nutrisi ketimbang karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks lebih tinggi serat dan lambat dicerna tubuh. Efek tersebut yang membuat tubuh kenyang lebih lama, sehingga menurunkan risiko makan berlebihan.
Konsumsi karbohidrat kompleks dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan masalah jantung. Serat dan pati dalam karbohidrat kompleks berguna meningkatkan keteraturan usus dan mengontrol kolesterol.
Karbohidrat kompleks terkandung dalam sayuran, buah-buahan, kacang polong, biji-bijian, kentang, dan sumber pangan tinggi serat maupun pati lainnya.
Karbohidrat sederhana
Karbohidrat sederhana disebut juga sebagai gula sederhana. Kandungan tersebut ada dalam berbagai sumber makanan alami, termasuk sayuran, buah, susu, dan zat gula. Konsumsi karbohidrat sederhana mempercepat peningkatan glukosa darah.
National Health Service UK menyarankan pria dewasa untuk mengonsumsi kurang dari 70 gram gula harian. Sedangkan wanita dewasa di bawah 50 gram. Sebab, gula tak memberi nutrisi selain energi tubuh atau kalori kosong. Konsumsi gula atau karbohidrat sederhana secara berlebih meningkatkan potensi terkena hipoglikemia.