Bahan:
– 4 sdm saus teriyaki
– 1 kg daging, cuci dan iris tipis memanjang
Bahan marinasi:
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdm bawang putih halus
– 1/4 sdm jahe parut
Saus:
– 2 buah bawang bombay, iris memanjang
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm saus teriyaki
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Air secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu marinasi, aduk rata, tutup wadah dengan cling wrap, lalu diamkan daging selama semalaman atau minimal 2 jam di dalam kulkas.
2. Panaskan sedikit minyak dan margarin. Masukkan 1 buah bawang bombay yang telah diiris bersama bawang putih, tumis hingga kecokelatan.
3. Lalu masukkan daging. Aduk rata, tutup rice cooker, masak selama kurang lebih 10 menit.
4. Jika daging terlihat sudah setengah empuk, tambahkan saus tiram, kecap manis, saus teriyaki, kaldu bubuk, garam, dan air secukupnya, aduk rata. Tutup dan lanjut masak selama kurang lebih 10 menit atau sampai semua bumbu meresap dan daging matang.
5. Tambahkan sisa irisan bawang bombay dan irisan cabai hijau besar, masak sebentar, sajikan.