Bahan:
– 1 buah tahu putih besar
– 1 Ikat daun singkong
– 2 butir telur
Bumbu:
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong, angkat, tiriskan, lalu iris lembut atau sesuai selera.
2. Haluskan tahu dengan garpu.
3. Campur rata daun singkong dengan tahu.
4. Masukan telur, aduk merata.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
6. Koreksi rasa.
7. Ambil adonan menggunakan sendok makan, lalu goreng sampai kekuningan.
8. Angkat dan sajikan.