Bahan:
– 2 buah tofu telur
– 200 gr daging giling
– 1 butir telur kocok
– 1 batang daun bawang iris
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 3 lembar sawi putih, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 cm jahe geprek
– 1 sdm kecap ikan
– Garam dan merica
– 1 sdt minyak wijen
– Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan daging, masak sampai pucat.
2. Masukkan sawi dan bumbu, kecuali minyak wijen. Aduk merata.
3. Tuang air hingga menutup tumisan, biarkan mendidih. Masukkan tofu.
4. Didihkan kembali, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Tuang telur perlahan sembari terus diaduk.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen.