Bahan:
– 8 telur ayam
– 8 tahu
– 1 lt air
– 1 santan instan
– 2 daun salam
– 1 ruas lengkuas
– 1 btg sereh
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 2 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rebus telur ayam, kupas dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, aduk rata dengan bumbu halus.
4. Masukkan air, lalu masukkan telur dan tahu. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Jika telah mendidih, masukkan santan instan. Masak dengan api kecil.
6. Tutup wajan, tunggu hingga air mulai meyusut dan meresap bumbunya. Cek rasa.
7. Jika sudah matang dan rasa sudah pas, siap disajikan.