in

Resep Pasta Carbonara Rumahan, Super Creamy

Resep Pasta Carbonara Rumahan, Super Creamy. Cookpad.

Bahan:
– 2 lembar bacon
– 1 lembar tipis keju cheddar
– 2 sendok keju parmesan
– 120 ml susu
– 2 genggam penne kering
– 1 buah jamur portobello
– 50 ml air kaldu ayam
– 2 sdm olive oil
– 3 siung bawang putih dicincang halus
– Lada hitam secukupnya
– Garam untuk rebusan penne

Cara membuat:
1. Rebus penne dengan air yang sudah diberi garam, rebus sampai al dente.
2. Siapkan wajan, masukkan olive oil dan jika sudah panas tumis jamur hingga setengah matang, masukkan bacon. Tumis hingga bacon sedikit kecokelatan lalu diangkat.
3. Panaskan lagi olive oil di wajan yang sama, kemudian tumis bawang putih sampai wangi, masukkan kaldu, keju cheddar, keju parmesan, susu dan lada hitam. Jika sudah mendidih koreksi rasa.
4. Masukkan penne yang telah direbus aldente tadi ke dalam wajan berisi tumisan susu dan keju. Terakhir masukkan jamur dan bacon yang ditumis tadi (jamur jangan dimasak bersamaan dengan susu karena nanti akan merubah warna creamnya menjadi kehitaman).
5. Matikan kompor, sajikan.

Article by