Bahan:
– 1 wortel iris panjang
– 1 butir telur
– 1/4 kobis potong-potong
– Daun bawang dan seledri secukupnya
– 3 siung bawang putih, geprek cincang
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– 1 bungkus mi soun
Cara membuat:
1. Rendam mi soun dengan air, setelah lunak tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi dengan tambahan sedikit minyak. Lalu masukkan telur, diorak-arik. Selanjutnya masukkan wortel dan tambahkan sedikit air.
3. Jika tekstur wortel sudah empuk, silahkan masukkan mi soun dan aduk-aduk.
4. Selanjutnya tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian masukkan kobis dan daun bawang, aduk-aduk hingga kobis mulai layu. sajikan.