Jika Anda punya pisang yang sudah terlalu matang, jangan langsung dibuang. Anda bisa berkreasi dengan membuat kudapan berbahan dasar pisang. Kalau bingung mau dibikin apa, Anda bisa membuatnya jadi banana muffin. Berikut resepnya.
Bahan A:
– 110 gr gula pasir
– 85 gr minyak goreng
– 4 buah pisang Ambon
– 1 butir telur ukuran besar
Bahan B:
– 150 gr tepung protein rendah
– 3/4 sdt baking powder
– 1/2 sdt soda kue
– 30 gr cokelat bubuk
– 1 sdt vanilla pasta
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata pakai whisk. Sisihkan.
2. Pada mangkuk lain aduk semua bahan B. Buat cekungan di tengah dan tuang bahan A sambil diaduk pakai whisk secukupnya. Sekadar tercampur saja jangan overmix.
3. Masukkan dalam cup muffin atau loyang muffin, panggang kurang lebih 80 api atas bawah derajat selama 25 menit.
4. Boleh oles madu atau maple sirup pada permukaan setelah matang supaya lembap.